内容简介
《50+1系列:私家上海》内容简介：游私家路线，尝秘制美食，逛特色小店！看世博，游上海，结识50个当地最会生活的朋友。吃最地道的地方菜！逛最有味道的个性小店！赏当地人眼中的特色美景！2010年最新最亲切的旅行伴侣，开启你的私家旅行！体会专属你的上海之旅！50个当地人带路。
编辑推荐
作者简介
何颖，香港制造中国人。曾为MILK志团员。学历为银河系地球大学游乐系一级荣誉生毕业，主修离家出走，副修饮饮食食：正职去旅行，副业写字。
目录
关于50+1系列／P2
50+1香港／P4
目录／P6
名人 艺人
01 沈宏非 著名美食家／P9
02 李晨 VJ、知名主持人／P14
03 郑在东 知名画家／P17
04 张军 昆曲艺术家／P21
05 胡如珊 设计共和假如人／P24
06 孙浚良 BESPOKE ASSOCIATES始创人设计总监／P31
07 金翀宇 服装设计师／P30
08 JANEZHU 旗袍设计师／P34
09 吉承 时装设计师／P36
10 CHRISGlLL 画家／P38
11 UMAWANG上海优玛服饰有限公司设计总监／P42
12 刘宏骏 设计师／P45
13 张德群 画家、复旦大学上海视学艺术学院教师／P48
14 猴太后 饰品设计师／P51
15 MAGGlEWU NJIKE品牌市场部／P55
16 ROGERHE LACOSTE市场传讯部经理／P60
17 张晶JESSICA DHKlEs公司市场主管／P62
18 CHELSEAQIU SHuuEMURA公关经理／P64
19 VlVIANCHEN H＆M市场部经理／P68
20 NlCOLELIU PORTS公关／P72
21 BRIANJOSEPHSMlTH SOLJRCE项目活动经理／P75
22 陈垦 上海世代文化出版和媒体策划人／P79
23 成雅明 诗人、教师／P83
24 陈新 独立编辑、著述人／P86
25 徐莉华 瑞士文化基金会项目总协调／P88
26 郑樱纶 ENGLAND LOHSA杂志主编、作词人／P94
27 郑淼淼 ELLE CHINA时装编辑／P98
28 于是 翻译、作家／P102
29 毛茂 上海美国学校中文老师／P106
30 沈聿 上海时纵文化传媒有限公司合伙人兼执行主编／P109
31 严搏 非书店老板／P112
32 伍艳 老照片作者／P114
33 RODNEYEVANS STUDl0DlRECTOR／P117
34 晁小卉 上海市旅游局国际处职员／P121
35 赵冰冰 伦敦市长办公室驻上海首席代表／P124
36 马宁 电影策划总监／P128
37 孙东浚 豆芽广告负责人／P132
38 陈燕 电影投资人／P134
39 李栋伟 教育工作者／P136
40 戴炜 释尊视觉总监、摄影师／P138
41 丁大闻 C.Y
42 索郎尼马 模特／P144
43 徐展雄 编剧／P146
44 董梦媛 伟达公关客户助理／P150
45 龙辉 上海龙麾投资公司CEO／P152
46 罗颖 市场培训／P155
47 季浩 物流公司经理／P162
48 CAROLWANG DELL（中国）销售经理／P166
49 严洁睿 资深网络市场策划经理／P168
50 林虹 林虹珠宝总经理／P171
建议行程／P186-P187
附录／P188
香港旅游基本资料／P190
后记／P191
文摘
插图：
如果你常到上海旅游，你不可能没有听过“老吉士”这个响当当的名字。1992年开业，差不多二十年的光景里，店虽小、摆设也简单，却能成为一众老饕指定用餐食堂。在不怎么接受媒体采访的情况下，只是以一传十、十传百的口耳相传方式来营运，得到食客们的欢迎，当中一定有其过人之处的原因。著名美食家沈宏非就是其中一位经常捧场的熟客，几乎一个月会去两三次。好吃的经典菜式很多，沈宏非随便一说，就点出平常大家慕名而去的几款名菜：凉菜里的成鸡、海蜇，没有季节性，任何时间去都可以吃得到；热菜则有红烧肉，冬天还可以吃红烧羊肉，因为羊是从崇明过来，由于靠近海，土质偏咸，羊肉的味道也特别好。沈宏非还推荐一些不为人知的名菜，采访时，光听，已引得我不停咽口水。拍完，试过，就知道老师所言非虚。第一道是鸦片鱼头，食材是从俄罗斯运过来的深海鱼头，鱼头重达三斤！经过调料腌制，以大量香葱去烧，葱油边烧边渗进鱼头里去，香滑味道令人回味无穷，吃罢一次从此上瘾，故名日“鸦片鱼头”。鱼头的胶质也是卖点，沈宏非笑说是女生恩物，多吃漂亮。另一道菜是原只糯米猪手，先把骨头挑出来，再酿入香菇、枣、笋、金华火腿、糯米饭等等材料，至少半天来完成繁多工序，吃的都是心机和手工，每一口既有红烧肉的口味，同时也有糯米香，却没那么油腻。重点是，这两道名菜，一定要预订，不然的话就白去了！其实四季有时，老吉士李经理推介每个季节都应该试不同的合时菜式。好像春天，就要吃酒蒸长江鲥鱼；夏天就要吃火腿河蚌（河蚌都是在崇明河边捞上来的）、豆腐汤、螃蟹炒年糕；秋天吃蟹膏粉皮和蟹肉捞粉丝：冬天则要吃野生小菠菜、糯米八宝猪手和红烧崇明羊肉等等。什么时候到上海，都有美味的菜式等你。
